Les enseignements du département Arts plastiques de l'université Paul-Valéry Montpellier 3 s’articulent autour des pratiques artistiques classiques et contemporaines en écho à une réflexion théorique et critique portant sur les sciences de l’art (esthétiques, philosophies de l’art, histoires de l’art, sociologies de l’art, anthropologies, psychanalyses).
Assurés au mieux de savoirs et de savoir-faire, les étudiants sont amenés à inscrire leurs travaux artistiques dans le champ des pratiques professionnelles.
Particulièrement sensibles à l'avenir des étudiants, les enseignements sont conçus afin de leur permettre de postuler aux métiers de l’enseignement (primaire, secondaire et supérieur), ainsi qu’aux métiers des arts visuels et de la communication artistique. Résolument ouvert sur les nouvelles technologies, le Département Arts Plastiques de l’Université Paul-Valéry Montpellier aménage dès la première année un enseignement numérique conséquent ouvrant par exemple vers des spécialisations telles que la photographie, la communication visuelle ou encore les jeux vidéo.
A l’issue de la Licence, les étudiants sont de plein droit admis en Master 1 Arts plastiques.